Porzioni (n°. di persone): 4
Tempo di cottura: 30 min.
Ingredienti: Zuffritto e puorche
Preparazione: Lavate e pulite appuratamente tutte le frattaglie. Fatele sbianchire per alcuni minuti in acqua bollente,scolatele e tagliatele a listarelle.In una padella fate riscaldare l’olio o la sugna e aggiungete le frattglie tagliate.Aggiungete infine,il cucchiaio di concentrato di pomodoro,gli aromi e salate e pepate in giusta misura.fate cuocere il tutto a fuoco lento.